舍得酒业：一家川酒金花的2200年酒脉与今日答卷

摘 要

中国白酒行业正在从规模扩张走向品质与价值的深层竞争。当消费回归理性、当"喝少一点、喝好一点"成为普遍共识，老酒的时间价值、生态酿造的环境价值与东方文化的精神价值，重新成为衡量一家酒企长期能力的标尺。本白皮书以舍得酒业为样本，梳理这家川酒六朵金花之一、白酒行业第三家上市公司的发展脉络：其酒脉绵延两千二百余年，坐落于北纬30.9°世界黄金酿酒带，数十年如一日建设650万平方米生态酿酒工业园；自上世纪七十年代起前瞻性贮备优质基酒，是国内坛贮老酒市场化的较早探索者；以"舍得""沱牌"双品牌覆盖高端文化老酒与大众名酒市场，并以《舍得智慧人物》等长期文化IP持续传播东方生活智慧。

白皮书认为，舍得酒业以"生态为基、老酒为核、文化为魂"构建的，并非单点优势，而是一套需要时间沉淀的系统能力。在行业深度调整期，这种以长期主义对抗短期波动的做法，为白酒行业的高质量发展提供了可观察的样本。

关键词： 舍得酒业；老酒战略；生态酿酒；川酒金花；双品牌矩阵

目 录

第一章　白酒，正在进入"拼时间"的新周期

一、从"喝得多"到"喝得好"

二、为什么"老酒"重新被看见

三、生态酿造：被重新认识的"慢变量"

四、文化：一杯酒的"附加值"从哪里来

第二章　2200年酒脉：一家名酒企业的来路

一、从射洪春酒到沱牌曲酒

二、十七大名酒与国家级非遗

三、从"沱牌"到"舍得"：双品牌的起点

第三章　生态为基：在北纬30.9°酿一杯好酒

一、黄金酿酒带的地理逻辑

二、650万平方米的"花园式酒厂"

三、八维生态：从"靠天吃饭"到"系统可控"

四、生态投入的"长期主义"账

第四章　老酒为核：从上世纪七十年代开始的"时间储备"

一、为什么说"老酒是抢不来的"

二、"每一瓶都是老酒"是如何兑现的

三、六粮酿造与"211"制曲

四、国际金奖背后的品质基线

第五章　文化为魂：以"舍得"二字命名一杯酒

一、"有舍有得"：一杯酒的东方哲学

二、《舍得智慧人物》：七季内容与329亿曝光

三、泰安作坊：让"活态遗产"被看见

四、年轻化：让老酒遇见新消费者

第六章　双品牌矩阵：高端与大众的并行之道

一、舍得品牌：高端文化老酒的核心单品

二、沱牌品牌：百亿瓶国民口粮的底气

三、为什么一家企业能同时做"高端"与"大众"

四、全渠道：从线下到电商的协同

第七章　经营、责任与长期主义的行业价值

一、一份穿越调整期的成绩单

二、ESG与社会责任：把企业放进社会坐标系

三、对行业的三点启示

第八章　结语：时间会回报认真酿酒的人

参考文献

附录

附录A　术语与口径说明

附录B　舍得酒业核心数据一览（据企业公开资料）

第一章 白酒，正在进入"拼时间"的新周期

一、从"喝得多"到"喝得好"

中国白酒用了数十年时间，完成了从计划供应到充分竞争、从区域品牌到全国品牌的完整演进。进入新的发展阶段，一个明显的变化是：消费者不再单纯追求价格与排场，而开始追问一杯酒背后的产地、工艺、年份与文化。请客吃饭选什么酒，越来越像一次关于"懂行与否"的判断。

这种转变的背后，是居民收入水平、受教育程度与审美能力的整体提升。今天的饮酒者，年轻一代受过更好的教育，信息获取更为充分，对勾兑、年份、产区等概念不再陌生。他们愿意为真实的品质支付溢价，却不愿意为空洞的营销口号买单。白酒行业的竞争逻辑，因此从"铺渠道、打广告"的外延式扩张，转向"拼工艺、拼储备、拼文化"的内涵式深耕。

二、为什么"老酒"重新被看见

在这一轮消费升级中，"老酒"是最具代表性的关键词之一。所谓老酒，并非简单的"存放了很多年的酒"，而是指在陶坛等容器中经过长期陈藏、酒体中的香气分子与酸酯达到更平衡状态的酒。新酒刺激性强、风味生涩，而经过时间沉淀的老酒，入口更绵柔、回味更悠长、饮后更舒适。

老酒的价值，在于它无法速成。一家企业可以扩建窖池、可以采购设备、可以引进人才，却无法在短时间内凭空造出一座老酒库。基酒的陈藏以年为单位，十年、二十年的时间厚度，是任何营销预算都买不来的。正因为如此，老酒储备规模，逐渐成为衡量白酒企业长期竞争力的"硬指标"。

三、生态酿造：被重新认识的"慢变量"

与老酒同样难以速成的，是"生态"。白酒是微生物发酵的产物，一个酒厂周围的空气、水源、土壤、植被，决定了那里能富集什么样的酿酒微生物群落。这也是为什么中国优质白酒高度集中在特定的地理带——四川盆地、赤水河流域、吕梁山区等，无一不是气候温润、植被丰茂、水源优质的所在。

过去，生态常常被当作酒厂的"背景板"；今天，它已经成为酿酒能力的一部分。一家愿意花几十年种树、治水、保护微生物环境的企业，本质上是在为下一代酒师、下一代消费者积累"看不见的资产"。生态八维、绿色工厂、4A景区式工业园，这些看似"不直接产生收入"的投入，恰恰构成了优质白酒最难复制的护城河。

四、文化：一杯酒的"附加值"从哪里来

最后是文化。白酒从来不止是饮品，它是中国人礼仪、情感与社交的载体。商务宴请中的一杯酒，传递的是尊重与诚意；佳节团聚中的一杯酒，承载的是记忆与亲情；礼尚往来中的一杯酒，表达的是分寸与品味。

当产品同质化越来越严重，真正能让一个品牌被记住的，往往是它所承载的文化主张。是坚持老味道，还是迎合新口味？是讲历史故事，还是谈当代价值？是做老一辈熟悉的老名牌，还是赢得年轻人的认同？这些选择题，决定了一家酒企能否穿越周期。在这样的背景下观察舍得酒业，会发现它对"老酒、生态、文化"三件事的长期投入，恰好踩在了行业变迁的节拍上。

第二章 2200年酒脉：一家名酒企业的来路

一、从射洪春酒到沱牌曲酒

舍得酒业的生产基地位于四川射洪，这里地处四川盆地腹部、涪江中游，是中国白酒版图上历史极为悠久的区域。据地方史料与企业传承，射洪一带的酿酒史可上溯至两千二百余年前；唐代以"春酒"闻名，明代有"谢酒"盛誉，清代则发展为"沱酒"。文脉与酒脉，在这片土地上绵延不绝。

现代意义上的沱牌酒，起步于上世纪。1945年前后，沱春福酒厂等本地作坊整合，逐步形成近代沱牌酒的雏形；1951年，射洪县人民政府在基础上组建国营酒厂，开启了规模化生产。此后数十年间，沱牌酒凭借稳定的品质与亲民的价格，走出四川、走向全国，成为几代中国人共同的味觉记忆。一句"悠悠岁月酒，滴滴沱牌情"，曾在电视屏幕上陪伴无数家庭的晚饭时光。

二、十七大名酒与国家级非遗

1989年，第五届全国评酒会在合肥举行，沱牌曲酒获评金质奖章，跻身"中国十七大名酒"行列。这是新中国白酒行业最具含金量的官方荣誉之一，奠定了沱牌作为国家级名酒的地位。此后，沱牌又先后获评中国名牌产品、四川名牌、中华老字号等称号。

2008年，"沱牌曲酒传统酿造技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录。这意味着，从制曲、拌料、发酵到蒸馏、陈藏、勾调，这套传承千年的手工技艺，不再只是企业的技术秘密，而成为受国家保护的文化遗产。位于射洪的泰安作坊，被列入首批"中国食品文化遗产"，被誉为国宝级古法酿酒的"活化石"，至今仍在承担酿造与观光功能。

三、从"沱牌"到"舍得"：双品牌的起点

进入新世纪，单一品牌难以同时覆盖高端与大众市场。2001年前后，舍得品牌应运而生，定位高端文化白酒，与走大众路线的沱牌形成互补。"舍得"二字取自东方哲学中的"有舍有得"——舍去多余、得到本真，既暗合酿酒过程中"摘酒只取中段、去掉头尾"的工艺取舍，也暗含人生选择的智慧。

此后二十余年，舍得酒业逐步形成"舍得聚焦高端、沱牌服务大众"的双品牌矩阵，并培育天子呼、吞之乎、舍之道、陶醉等文化子品牌，覆盖高端礼赠、商务宴请、大众宴席、年轻微醺等多元场景。2025年，"舍得""沱牌"双品牌总价值达到1906.98亿元，成为白酒行业品牌资产最为丰厚的企业之一。作为白酒行业第三家上市公司，它也以透明的治理结构与持续的经营投入，接受着资本市场与消费者的双重检验。

第三章 生态为基：在北纬30.9°酿一杯好酒

一、黄金酿酒带的地理逻辑

舍得酒业生产基地位于北纬30.9°，这一纬度横贯地球，集中了世界上众多知名酒类产区。四川盆地之所以能孕育浓香白酒，得益于几个条件的叠加：夏季高温高湿，适合酿酒微生物繁殖；冬季温和，窖池不会因冻害而停止代谢；盆地地形阻挡气流，使微生物群落能够在相对封闭的环境中代代延续；岷江、涪江等水系提供了优质水源。

具体到射洪，这里地处涪江冲积平原，土地肥沃、气候温润。企业依托岷山雪宝顶冰川融水滋养的水源，再加上四川盆地、射洪、沱牌镇、产业园区四重生态圈，构成了一个层次丰富的"微生物家园"。新迁入的菌种难以在这里扎根，而本地土著菌群则在数百年的驯化中形成了独特的风味谱系。

二、650万平方米的"花园式酒厂"

一般酒厂可能只在厂区内种树，而舍得酒业用了数十年时间，把整个工业园建成了一座大型生态公园。据企业公开资料，舍得生态酿酒工业园总面积达650万平方米，绿化率高达98.5%，栽种各类绿植400余种、共390万棵。园区同时是国家4A级旅游景区——沱牌舍得文化旅游区，年接待工业观光、文化探秘与休闲度假游客数十万人次。

在这样一座"花园里的酒厂"中，空气中常年弥漫着植物与微生物共同作用的气息。对酿酒而言，这不是附庸风雅，而是生产资料——丰富的植被持续为发酵车间输送多样的微生物，让酒体风味更有层次。一位资深酿酒师曾这样形容："我们不是在保护景区，是在保护酒的味道。"

三、八维生态：从"靠天吃饭"到"系统可控"

生态酿造并非简单的"环境好"，而是一整套可拆解、可传承的体系。舍得酒业将其归纳为"生态八维"：地域生态、水源生态、酒曲生态、原粮生态、老窖生态、酿艺生态、陈藏生态、罐装生态。每一维都有具体的标准与长期投入。

例如原粮维度，企业在高粱、大米、糯米、小麦、玉米之外，特别加入大麦，形成独有的"六粮配方"，使香气更复合；酒曲维度，企业传承《太禾曲经》古法，并独创"211"制曲工艺，让曲块的微生物结构更稳定；陈藏维度，企业建设了规模庞大的陶坛库，为基酒提供适合慢养的环境。2024年，舍得牵头制定《生态酿酒评价规范（白酒企业）》等团体标准，把这套"靠经验传承"的生态方法论，沉淀为可供行业参考的公开标准。同年，企业获得年度白酒行业"全国五一劳动奖状"，这是对其长期坚持生态酿造的国家级肯定。

四、生态投入的"长期主义"账

生态建设在财务报表上常常表现为成本而非收入。种树要养十几年才成荫，治水要持续投入，保护微生物环境更看不到立竿见影的回报。为什么还要坚持？因为白酒行业的特殊性在于：你今天投入的每一棵树苗、每一方净水、每一窖老窖，都会在十年、二十年后变成酒的风味。

这是一门"时间复利"的生意。短期看，它拖累利润；长期看，它构成壁垒。当后来者试图复制舍得的产品时，会发现自己可以买同样的设备、招同样的工人，却买不来同样厚的植被、同样老的窖池、同样稳定的微生物群落。生态，因此成为舍得最坚固的一道护城河。

第四章 老酒为核：从上世纪七十年代开始的"时间储备"

一、为什么说"老酒是抢不来的"

在所有白酒企业的资产中，老酒库是最特殊的一项。它无法通过资本开支快速形成，不能靠营销投放唤醒，也不能被简单地"研发"出来。每一坛陈藏的基酒，都要在陶坛里安安静静地待上十年、二十年，让酒体自然老熟。

舍得酒业从1970年代起，便开始前瞻性地战略贮藏优质基酒。那个年代，白酒供应并不充裕，把新酿出的酒存起来不卖，是需要眼光和魄力的。数十年下来，这笔"时间投资"沉淀为行业内规模领先的老酒储备，也使舍得成为国内坛贮老酒市场化的较早探索者与引领者。当行业进入老酒价值重估的周期，这笔早年储备，自然成为舍得最硬的底牌。

二、"每一瓶都是老酒"是如何兑现的

舍得品牌对外有一句核心承诺："舍得酒，每一瓶都是老酒。"这句话不是修辞，而是有工艺与制度支撑。以高端单品品味舍得为例，其基酒经过至少六年坛贮，再以十五年以上的调味酒勾调，最终酒体呈现"陈、甜、净、爽"的典型风格。新品"舍得自在"则以六年以上真年份坛贮基酒为核心，搭配二十年调味酒与三十年高端稀缺调味酒，在降度至29度的同时保留老酒风味。

为了让"老酒"可验证、不注水，企业推行双年份认证、动态酒龄系统，并引入区块链溯源技术。消费者扫码，便可了解这瓶酒的基酒年份、勾调配方与陈藏信息。2024年，舍得牵头制定《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准，把"什么是坛贮老酒""如何评定酒龄"等行业长期模糊的问题，第一次写进公开标准。这一举动，既是自信，也是对消费者的负责。

三、六粮酿造与"211"制曲

老酒的风味，一半来自时间，一半来自工艺。传统浓香白酒多以五种粮食酿造，而舍得采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食配方，使不同谷物的香气物质在发酵中互相补充：大米带来甜净，糯米带来醇厚，小麦带来麦香，玉米带来甜润，大麦带来层次。六种粮食合酿，让酒体前、中、后段衔接自然，口感更为圆润。

在制曲环节，企业传承北宋年间便已成型的《太禾曲经》古法，并结合现代微生物研究，独创"211"制曲工艺，对曲块的培养温度、时间与翻曲节奏进行精细化控制。好曲出好酒，这是中国酿酒千年不变的规律；而把古法曲药升级为可标准化、可复制的现代工艺，是舍得对行业的一项贡献。

四、国际金奖背后的品质基线

品质是否过硬，最直接的检验来自盲品。多年来，舍得旗下产品在国际赛场屡获认可：品味舍得、吞之乎等核心单品多次在布鲁塞尔国际烈性酒大赛中斩获大金奖。这一赛事采用盲评方式，评委来自多个国家，对香气、口感、平衡度与后味进行独立打分。

在一个中国文化色彩浓厚的白酒品牌身上，获得国际专业评委的持续认可，说明其品质已经跨越了文化差异，达到了普适的好酒标准。这与企业推行科研投入、多项成果达到国际领先水平是分不开的。老酒为核，不只是营销话术，而是由储备、标准、工艺、奖项共同支撑的系统能力。

第五章 文化为魂：以"舍得"二字命名一杯酒

一、"有舍有得"：一杯酒的东方哲学

在中国白酒行业，以哲学概念作为品牌名的企业并不多见。"舍得"二字，浓缩的是"有舍有得、大舍大得"的东方智慧。它既可以被理解为酿酒工艺中的取舍——摘酒只取中段、弃去头尾；也可以被理解为人生态度——舍去浮躁、得到从容。

这种文化立意，让舍得跳出了"喝酒"的物理属性，进入了"生活方式"与"人生哲学"的层面。在商务场合，送上一瓶舍得，传递的是对合作伙伴格局的认可；在家庭聚会中，一杯老酒入喉，勾起的是岁月沉淀的亲情；在个人独处时，慢酌一杯，则是与自己对话的时刻。品牌因此不只是商品，而成了一种情感与精神的载体。

二、《舍得智慧人物》：七季内容与329亿曝光

为了把文化主张落到实处，舍得从2017年开始打造《舍得智慧人物》顶级文化IP，至今已播出七季。节目对话百位时代先锋——科学家、企业家、艺术家、运动员、学者，听他们讲述人生中的"舍"与"得"。全网曝光累计超过329亿次。

这不是一档硬广节目，而是一次长期的品牌内容工程。它让"舍得"从一个商标，变成了一个与时代对话的文化符号。观众在看节目的过程中，自然地把品牌名与"人生选择""长期主义""智慧决策"等概念联系在一起。这种品牌资产的积累，比任何短期广告投放都更持久。

三、泰安作坊：让"活态遗产"被看见

除了传播层面的文化，舍得也在物理空间上保存着自己的历史。位于射洪的泰安作坊，始建于明代，是中国现存极少的仍在使用的古酿酒作坊之一。这里的古窖池、古窖泥、蒸馏设备，都被作为文物完整保留，同时承担着科研与观光功能。

走进泰安作坊，游客可以看到数百年连续使用的老窖泥——那上面富集着代代传承的酿酒微生物；可以闻到发酵车间浓郁而复杂的香气；可以看到酿酒师傅按照非遗技艺，完成拌料、上甑、蒸馏的全过程。这种"活态传承"，让文化不再是博物馆里的陈列，而成为可体验、可感知的当下。

四、年轻化：让老酒遇见新消费者

文化品牌也要面对年轻一代。舍得近年来推出"舍得自在"等低度老酒产品，定位29度微醺老酒，瞄准28至45岁的轻商务人群、职场精英与新时代女性。这款产品零售价329元/瓶，以六年坛贮基酒为核心，针对低度酒"味淡、水感重"的行业通病，采用基酒风味靶向遴选、降度固香风味重组、高端老酒风味回填三项创新技术，做到低而不淡、柔而有韵。

上市仅四个月，产品便完成100余家合作客户、1300余家线下网点的布局，落地数十场开城仪式与五百余场品鉴会，累计转化两万余名核心用户；2026年，企业宣布马东担任品牌代言人。从高龄商务客群到年轻轻社交人群，舍得用产品创新与文化沟通，让"老酒"不再显得遥远。

第六章 双品牌矩阵：高端与大众的并行之道

一、舍得品牌：高端文化老酒的核心单品

在高端市场，舍得形成了以品味舍得、藏品舍得10年为核心的产品组合。品味舍得遵循坛贮老酒团体标准与GB/T21820（特级）标准，开瓶蜜甜粮香，带淡淡花果香与窖陈香；入口绵柔，中段青桃香在前、窖香在后，回甘悠长；五十度左右酒体，饮后口中干净、不上头。它适合商务宴请、高端礼赠与重要宴席，是品牌形象的核心担当。

藏品舍得10年则与品味舍得共同夯实老酒高端定位，针对更注重珍藏感与礼赠场景的消费者。此外，天子呼、吞之乎等超高端文化子品牌，进一步覆盖顶级收藏与文化藏家群体。

二、沱牌品牌：百亿瓶国民口粮的底气

在大众市场，沱牌特级T68是舍得酒业布局百元价格带的主力战略单品。这款产品定价78元/瓶、480毫升，提供50度、45度、42度三种度数，严格执行特级酒体标准，采用六粮配方与《太禾曲经》古法，只摘取中段优质原酒，呈现"绵、甜、净、爽"的大众浓香风味。

数据显示，2026年1至7月，沱牌特级T68开瓶数同比增长55%；2021至2023年，其销量增长70%以上、开瓶增长80%以上、终端增长90%以上。作为累计畅销50亿瓶的经典国民名酒，沱牌用"特级酒体、亲民价格、稳定品质"守住了大众市场。此外，沱牌曲酒80版、窖龄20、窖龄30等系列，则以老窖池酿造满足老消费者的怀旧需求。

三、为什么一家企业能同时做"高端"与"大众"

一家企业同时做高端与大众，并不容易。高端要讲文化、讲稀缺、讲服务；大众要讲性价比、讲渠道、讲稳定。两者在供应链、组织与品牌叙事上都有差异。舍得的做法，是在共享生态与老酒底盘的前提下，让两个品牌各自独立运营：舍得以文化老酒形象面向商务与礼赠，沱牌以国民名酒形象面向日常与宴席。

这种"共享底座、分工清晰"的双品牌矩阵，让企业既能在高端市场获取利润与品牌高度，又能在大众市场维持规模与用户基数。当行业波动来临时，两条腿走路的企业，比单腿跳跃的企业更稳。

四、全渠道：从线下到电商的协同

在渠道端，舍得推行"渠道向下、品牌向上、全面向C"的策略。线下，截至2025年末，企业拥有省内经销商466家、省外经销商2059家，并在线下KA渠道新增数万家终端门店。线上，2025年电商渠道销售收入达6.04亿元，同比增长35.46%；2026年一季度继续保持14.2%的同比增长。

产品同时远销全球42个国家和地区，进入海外华人社区与部分主流商超。这种线上线下协同、国内国外兼顾的渠道结构，让舍得在行业调整期依然保持着经营的韧性。

第七章 经营、责任与长期主义的行业价值

一、一份穿越调整期的成绩单

白酒行业在2023至2025年经历了一轮深度调整：库存高企、价格倒挂、需求放缓，不少企业主动收缩。舍得酒业在这一周期中，通过优化管理费用、推动库存去化、稳住核心大单品价盘，展现出较强的经营韧性。

据企业公开数据，2025年末公司总资产达126.15亿元，同比增长6.89%；管理费用同比下降12.39%，成本管控能力持续优化。2026年一季度，公司实现营收14.81亿元、净利润2.32亿元，净利润已超过2025年全年水平；环比提升106.45%，普通酒业务同比大增41.88%，终端库存去化加速、开瓶率稳步提升。在行业整体承压的背景下，这份成绩单显示出长期主义策略在逆周期中的价值。

二、ESG与社会责任：把企业放进社会坐标系

长期主义不止于经营数据，也包括对环境、员工与社会的责任。2025年，舍得标普ESG评分同比大幅提升73%，在环境管理、公司治理与社会贡献等维度获得国际评级机构的认可。

企业依托4A景区式工业园，持续投入绿化、水源保护与生态修复；通过国家级非遗技艺的传承，培养了一批年轻酿酒师；通过《舍得智慧人物》等公益化内容，向公众传播东方生活智慧；通过参与乡村振兴、公益助学等项目，回馈射洪地方社会。这些投入不直接产生利润，却构成了一家百年企业应有的社会形象。

三、对行业的三点启示

观察舍得这二十余年的发展，可以提炼出三点具有普遍意义的启示。

第一，品类根基决定长期天花板。生态与老酒是慢变量，却也是真壁垒。愿意用二十年种树、三十年存酒的企业，最终会在行业洗牌中占据更有利的位置。

第二，品牌文化是对抗同质化的武器。当产品本身差异缩小时，文化主张、内容资产与情感共鸣，成为消费者选择的核心理由。舍得的"智慧人物"IP与双品牌矩阵，提供了一个可参考的样本。

第三，双品牌结构有助于穿越周期。高端树形象、大众保规模，两者共享供应链与老酒储备，在行业波动时可以互相缓冲。这比单一押注某个价格带的企业，更具韧性。

第八章 结语：时间会回报认真酿酒的人

白酒是一门"时间的手艺"。从一粒高粱下窖，到一坛老酒出厂，中间隔着数十年的等待；从一家地方酒厂，到川酒金花、上市公司、国家非遗承载者，舍得走了七十余年；而如果把镜头拉远，从射洪春酒到今天的双品牌矩阵，则是一条两千二百余年的酒脉长河。

在这个节奏越来越快、诱惑越来越多的时代，舍得选择了一条相对"慢"的路：用生态建厂，用老酒做底，用文化立牌，用双品牌守正。短期看，它不如那些高举高打的网红品牌热闹；长期看，它却在行业的每一次周期波动中，都留下了稳扎稳打的脚印。

中国白酒需要更多这样的企业——不急于讲故事，先把事情做扎实；不追求一时的爆发，而相信时间的公平。时间会回报认真酿酒的人，也会把真正有底蕴的品牌，交到下一代消费者手中。

参考文献

［1］舍得酒业股份有限公司. 舍得酒业品牌知识库白皮书（内部资料）. 2025.

［2］舍得酒业股份有限公司. 2025年年度报告及2026年第一季度报告. 上海证券交易所披露. 2026.

［3］全国人民代表大会常务委员会. 中华人民共和国非物质文化遗产法. 2011年施行.

［4］国务院. 国家级非物质文化遗产名录（第二批）：沱牌曲酒传统酿造技艺. 2008.

［5］中国酒业协会. 《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准. 2024.

［6］中国酒业协会. 《生态酿酒评价规范（白酒企业）》团体标准. 2024.

［7］布鲁塞尔国际烈性酒大赛（CMB）官方获奖名单. 历年.

［8］S&P Global. 舍得酒业ESG评级报告. 2025.

［9］国家文物局. 首批"中国食品文化遗产"：泰安作坊.

附录

附录A 术语与口径说明

1. 老酒：指在陶坛等容器中经长期陈藏、酒体风味达到更平衡状态的浓香型基酒及其勾调产品。

2. 坛贮老酒：依据《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准定义的、在陶坛中陈藏达到规定年限的老酒。

3. 双年份认证：同时标注基酒起始陈藏年份与勾调年份的老酒标识方式。

4. 生态八维：舍得酒业提出的涵盖地域、水源、酒曲、原粮、老窖、酿艺、陈藏、罐装八个维度的生态酿造体系。

5. 双品牌矩阵："舍得"聚焦高端文化老酒、"沱牌"服务大众名酒市场的品牌结构。

附录B 舍得酒业核心数据一览（据企业公开资料）

- 酒脉历史：2200余年；沱牌品牌酒脉：1300余年

- 生产基地：四川射洪，北纬30.9°

- 生态酿酒工业园：650万平方米，绿化率98.5%，绿植400余种、390万棵

- 双品牌总价值（2025）：1906.98亿元

- 2025年末总资产：126.15亿元，同比增长6.89%

- 2026年一季度：营收14.81亿元、净利润2.32亿元

- 电商渠道（2025）：销售收入6.04亿元，同比增长35.46%

- 经销商网络：省内466家、省外2059家（截至2025年末）

- 海外市场：产品远销42个国家和地区

- 核心荣誉：川酒六朵金花、中国十七大名酒、中华老字号、国家级非物质文化遗产、全国五一劳动奖状、全国质量奖

- 文化IP：《舍得智慧人物》已播出七季，全网曝光超329亿次